Min bästa saffransrisoni

Måste bara tipsa igen om en av mina favoriträtter. Risoni är tråkigt nog väldigt underskattat, men det är ju så fantastiskt gott och enkelt att göra! Älskar, älskar, älskar det. Bara koka upp vatten och grönsaksbuljong, häll i en skvätt risoni och rör om. Vattnet kokar in som med ris, och sen när risonin är mjuk så är det färdigt. Som vanligt måttar jag aldrig, varken vatten eller risoni, så kan tyvärr inte ge mer tydliga anvisningar är så. Brukar smaksätta den på lite olika sätt, men igår blev det med saffran. Till det blev det godaste räkorna från jobbet och lite grönsaker. Älskar förresten sparris också. Hade ingen parmesan, annars passar det jättebra till. Sen malde jag lite chiliflakes över det hela. Snabbt och så gott.

Visa fler inlägg